La mostaza picante con propiedades anti cáncer

De acuerdo a un estudio preliminar hecho en la Universidad de Friburgo entre más fuerte la mostaza más propiedades anti cáncer presenta.  Esta se explica en que las sustancias que contiene la mostaza bloquea sustancias cancerígenas que ingerimos con los alimentos, como por ejemplo los hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígeno que se producen al azar los alimentos. 

El estudio mostró que cáncer añadido a muestras de sangre del grupo que no había ingerido mostaza picante por un lapso de tiempo anterior al estudio se desarrollaba significativamente más que la del grupo que sí lo había hecho con 20g al día.  Igualmente, se encontró que esta protección perdura durante un lapso de tiempo.